Почему нельзя ставить железные двери

Потому что они ужасны. Железную дверь невозможно сделать приятной внешне, она отталкивает и прямо говорит, что тебе тут не рады. Так и просится ключ в руки, чтобы нацарапать что-нибудь на такой:

Совсем другое дело дерево, всё-таки благородный материал:

И не надо мне тут вещать про безопасность - дело не в материале, а в замках. Если уж очень хочется, то можно взять железную дверь с деревянным покрытием.